вариант салата "Селедка под шубой" в более оригинальном и экзотичном исполнении.

Готовится легко и быстро, а эффект произведет незабываемый Как раз то, что нужно для праздничного стола! Попробуйте, Если не хотите порционно, то "Шубку" можно сделать в большой форме для салатов.

2средние отварные свеклы
2 средние отварные морковки
50 г риса
небольшая луковица
300 г филе семги слабосоленой
небольшое крепкое манго
1 ч.л. лимонного сока
майонез по вкусу
соль, перец
петрушка

Рис отварить с добавлением лимонного сока (чтобы не слипался), в конце варки добавить соль, воду слить, остудить рис. cвеклу и морковь натереть на терке.
Кольца для десертов (или обычные жестяные банки без крышек и дна) обернуть пищевой пленкой, поставить на тарелки. В каждое кольцо выложить по 2 ст.л. тертой свеклы, добавить по 1-2 ч.л. майонеза, разровнять.
затем выложить по 2 ст.л. тертой моркови, смазать майонезом.
Выложить по 2 ст.л. риса, поперчить, также смазать майонезом, разровнять, слегка придавливая. Посыпать измельченным луком.
Выложить порезанную на кусочки семгу. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на пару часов.
Перед подачей аккуратно снять кольца, сверху разложить нарезанный на маленькие кусочки манго, украсить петрушкой. 

Вот такая красота получилась! Приятного аппетита!