Спасибо большое, что перенесли в другой раздел а то я и сама увидела свою ошибку...заблудилась)))однако. Хотя пиццу тяжело на ужин кушать ну да ладно. Главное очень вкусненько получадтся...
Напитки. Ваши любимые рецепты.
Сообщений 11 страница 20 из 53
Поделиться1109.02.2012 12:33:36
- Построила домик
- Откуда: Польша Опочно
- Зарегистрирован: 02.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 735
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
31.01.2015 01:12:18
Поделиться1211.03.2012 14:06:28
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
Хоть и не напиток, но где-то рядом.
Сгущенное молоко «Домашнее»
Ингредиенты
250 мл молока
150 г сухого молока
300 г сахара
Рецепт приготовления
Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Поставить на водяную баню.
Варить, при помешивании, 1 час.
Приятного аппетита!
Поделиться1304.04.2012 15:19:45
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
Горячий шоколад по-мексикански
Ингредиенты
1 л молока
400 г темного шоколада
пол чайной ложки молотой корицы
пол чайной ложки ванилина
щепотка соли
Налей молоко в кастрюлю, доведи до кипения на среднем огне. Добавь измельченный шоколад, аккуратно помешивай до образования однородной массы.
Перед подачей добавь ванилин, корицу и соль.
Поделиться1404.04.2012 15:20:43
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
Кофейный лед с минералкой
— кофе натуральный
— сахар по желанию
— минеральная вода
— мята по желанию
Сварить крепкий кофе, добавить несколько листочков мяты (по желанию), настоять минут 5-10. Процедить и охладить до комнатной температуры. Разлить холодный кофе в формочки для льда и заморозить. Сахар можно добавить в кофе, но тогда он будет дольше замораживаться и лед получится более рыхлым. А можно добавлять сахар непосредственно в минералку или вообще не добавлять.
Высокий стакан заполнить на 12 или 23 кофейным льдом. Долить оставшийся объем охлажденной минеральной водой. Подавать с трубочкой для коктейля. Такой напиток отлично освежает в жаркий день.
Поделиться1504.04.2012 15:23:09
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
Кофе по-карибски - Cafe Caribe
Кофе (молотый) — 4 ч. л.
Цедра апельсина (тертая) — 1/2 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/8 ч. л.
Смешайте все ингредиенты вместе.
В этом рецепте очень важно не переборщить с гвоздикой. Ее аромат очень "агрессивный" и может заглушить все остальные. Лучше положить меньше гвоздики, чем больше.
Сварите кофе таким способом, который вам больше всего нравится или к которому вы привыкли. Можно насыпать кофейную смесь в турку, залить кипятком и довести до кипения. Разливая по чашечкам, используйте ситечко.
Поделиться1604.04.2012 15:24:51
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
Кофе по-ирландски
Этот напиток чудесно бодрит, освежает. Можно подавать его в любое время года.
В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирландского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см.
Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых, но не перемешивайте их: положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности и пейте кофе сквозь этот слой сливок.
Поделиться1704.04.2012 15:28:13
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
КОФЕ по-турецки
Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении,бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым.
Обычно на 1 чашку напитка кладут:
1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу.
Кофе по‑турецки приготовляется двумя способами.
1) В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения.Закипевший кофе снимают с огня,потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза).
2) Кофе, смешанный с сахаром в кофейнике, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейник ставят на слабый огонь — так кофе закипит медленнее и на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно и снова доводят до кипения.
Желательно, чтобы кофе был без пены,после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой.
Готовый кофе подают следующим образом:
на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделиться1808.07.2012 16:45:23
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
РЕЦЕПТЫ КВАСА
Лимонно-мятный квас
Ингредиенты: вода, 250 г ревеня, сахар, мёд, два лимона, листья мяты и смородины
Необходимо вскипятить 3-4 литра воды, положить в нее 250 грамм порезанных кусочками стеблей ревеня. Охладить настой до температуры 60-70°С, добавить три столовые ложки сахара, 7-8 столовых ложек меда, порезанную цедру и сок двух лимонов, добавить листья мяты и смородины. Всю эту смесь необходимо хорошо размешать, чтобы полностью растворить сахар и мед, и оставить настаиваться в течение суток. После этого напиток надо процедить через плотную ткань, разлить в посуду с плотно закрывающимися крышками и поставить в холодное место. Через одну-полторы недели ароматный прохладительный напиток готов.
Квас "БОЯРСКИЙ"
Ингредиенты: 1кг черствого ржаного хлеба, 5л воды, 1,3 сахара, 60г дрожжей, 1ст пшеничной муки, мята по вкусу
Приготовить закваску.Для этого дрожжи развести стаканом теплой воды и поставить в теплое место.Сушеную мяту залить кипятком оставить настаиваться.Хлеб нарезать ломтиками, залить кипятком и охладить до 30-40 градусов. Добавить закваску, настой мяты и оставить на сутки, после чего процедить, добавить сахар, размешать до полного его растворения.
Квас разлить в бутылки, хорошенько их закупорить и хранить на холоде.
Овощной
Квас можно делать и из овощей. Делаю свекольный и морковный квасы. Для этого тру на крупной тёрке морковь(свёклу), которую добавляю в воду с сахаром и хлебной закваской, или дрожжами(для первого раза). На 6л сырой воды - 0,5..1кг моркови, стакан сахара, 6-10г дрожжей (десятая часть маленькой пачки). Настаивать, в зависимости от окружающей температуры 1-3 дня. Процедить. Разлить по бутылкам, добавить по нексколько изюминок закупорить, поместить в холодильник... Будьте здоровы!
Поделиться1908.07.2012 16:47:23
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
РЕЦЕПТЫ КВАСА
квас хлебный
Ингредиенты: сухари из черного хлеба
В 1 день - в 5 литров теплой, кипяченной воды добавить половину черного хлеба поджаренного до черноты в духовке (лучше заранее приготовленные за зиму сухари черного хлеба).
В теплую воду добавляем 3 стакана сахарного песка. Половину стакана с теплой водой размешиваем с сахарным песком и с половиной брикета дрожжей.
1,5 - 2 день после брожения переливаем в бутылки квас и ставим в холодильник.
Через сутки пьем.
Квас Русский
Ингредиенты: Хлеб-1000г., сахар-200г., дрожжи-50г., вода-6л.(5л. для замачивания сухарей и 1л. для разведения дрожжей), изюм-50г.
Хлеб нарезать ломтиками и высушить в жарочном шкафу. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Через 6 — 8 часов жидкость отцедить (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), положить сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрыть, спустя 12 часов настой разлить в бутылки, положив в каждую 2—3 изюминки. Бутылки плотно укупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Наиболее вкусен квас 4-дневной выдержки.
Поделиться2008.07.2012 16:49:20
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
РЕЦЕПТЫ КВАСА
квас Простой хлебный
Ингредиенты: 4 ломтика черного хлеба, Бородинского, 5-6 изюминок, 1,5 стакана сахарного песка, 1 ч. ложка дрожжей
Хлеб поджарить в духовке, положить в 3-х литровый балон, добавить 1,5 стакана сахарного песка, изюм и дрожжи и залить сырой холодной водой,размешать,накрыть неплотно крышкой и дать настояться сутки. Охладить. Квас готов!
Хлебный
Ингредиенты: Хлеб "Черный" 1 буханка, вода 6 литров, сахар 8 ст. лож., дрожжи сухие для выпечки 4 ст. ложки, изюм 50 гр.
1. Готовим закваску:
Черный хлеб порезать на ломтики и поджарить в духовке до темной корочки, после того как сухари остынут (можно на следующий день) взять два 3х литровых балона и засыпать сухари поровну, получится по полбуханки на балон. Насыпать туда по 2 ст. ложки (не с горочкой) дрожжей и по 4 ст. ложки сахара. Засыпать на каждый балон по 15 шт. изюма черного немытого и залить все это водой комнатной температуры (но не холодной и не кипятком). Поставьте балоны (не накрывая крышкой)в темное сухое место и подложите под них тряпочку или поднос, так, как при брожении вода может пролиться на пол. Через трое суток можете процедить квас через мелкое сито (хлеб из балонов не выбрасывать он пойдет на закваску) в кастрюлю и добавить 7 ст. ложек сахара или по вкусу. Размешайте квас и разлейте в темные полторашки, куда заранее бросьте три изюминки. Закройте крышку, выдержите полторашки с квасом при комнатной температуре 3 часа, затем положите в холодильник в лежачем положении. Квас можно будет употреблять сразу после того, как он охладиться, но я советую подержать его еще 2 суток.
2. Если квас понравится, то второй раз обходимся без дрожжей.
Проделываем все тоже самое, что и в первый раз, но вместо дрожжей положим по две столовые ложки закваски на 3х л. балон (тот хлеб, что остался с первого раза)и выдерживаем его уже двое суток. Внимание если переборщить с дрожами и сахором квас получится олкогольный 4-5гр.
