Соусы,подливы.
Сообщений 31 страница 32 из 32
Поделиться102.01.2013 12:45:15
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28922
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 23 дня - Последний визит:
14.01.2015 00:10:11
Поделиться3117.07.2015 15:33:39
- Администратор
- Откуда: Харьков
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11557
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
22.07.2023 12:48:29
8.Подливка из свинины
Понадобится:
Нежирная свинина, 300-400г,
две-три луковицы,
морковь (две штуки),
томатная паста,
чеснок,
соль,
перец,
зелень,
вода или бульон.
Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.
Поделиться3217.07.2015 15:33:53
- Администратор
- Откуда: Харьков
- Зарегистрирован: 01.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11557
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
22.07.2023 12:48:29
9.Подлива из говядины
Понадобится:
300-400 граммов говядины,
две-три луковицы,
две моркови,
мука,
мясной бульон или вода,
чашка сливок,
соль,
перец,
чеснок,
зелень.
Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.
