Кофейный поцелуй

Ингредиенты

Порций: 1

25 мл кофейного ликёра
25 мл ирландского сливочного ликёра
15 мл шоколадного ликёра
1 ч.л. апельсинового ликёра на коньяке (напр. Grand Marnier®)
1 стакан горячего сваренного кофе
2 ст.л. взбитых сливок
45 мл шоколадного сиропа
1 вишня для коктейлей

В кофейной кружке смешайте кофейный ликёр, сливочный ликёр, шоколадный ликёр и Grand Marnier. Дополните кружку горячим кофе. Сверху поместите немного взбитых сливок, побрызгайте шоколадным сиропом и украсьте консервированной вишней.

Спасибо,Светик

Чизкейк с рикоттой и шоколадом

Для формы диаметром 20 – 22 см.

Состав:
• 200 г печенья
• 500 г рикотты
• 200 мл сливок
• 200 г сметаны
• 150 мл молока
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 100 г слив. масла
• 25 г желатина
• красная смородина – по вкусу (у меня брусника)

Печенье измельчаем в блендере и смешиваем с 50 г слив. масла и 1 ст.л. молока. Выкладываем массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде. Яйца растираем с сахаром и мукой.
Добавляем сливки и молоко.
Переливаем смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая, доводим до кипения.  Выключаем огонь, добавляем желатин, перемешиваем до полного растворения и остужаем. Остывшую смесь смешиваем с рикоттой и сметаной и взбиваем
Выливаем смесь в форму на печенье и отправляем в холодильник на 5 – 6 часов. Форму снимаем, а шоколад растапливаем на водяной бане с 50 г слив. масла и 2 ст.л. воды.
Остужаем до комнатной температуры и поливаем чизкейк шоколадом и украшаем ягодами.

Очень люблю слоеное тесто и в десертах и в закусках. За этот рецепт теста отдельное спасибо, тебе Маркизочка. Обязательно приготовлю такое.

Маркиза скажи, а такой фаршмак ты сама готовила? Он вкусный, его можно готовить как самостоятельное блюдо? Я делала по другому рецепту. Он похож на твой, но без яблока, сахара, соли, перца и лимона. Зато на одну сельдь нужно было класть 4 вареных в крутую яйца, фаршмак получился "сухой" и мои мужчины его забраковали. И теперь как только я предлагаю его приготовить они отказываются, говорят лучше просто селедки покушать.