Продукты:

300-400 грм свинины
8-9 средних картофелин
100 грм твёрдого сыра
соль, перец, майонез, чеснок

Приготовление:

Мясо режем средними кусочками, маринуем в майонезе с чесноком чёрным молотым перцем и солью всё по вкусу(1-2 часа).
Картофель чистим, режем на 6 частей каждую картофелину.
когда мясо замариновалось, высыпаем в него картофель ещё досаливаем, перемешиваем.
Готовую смесь высыпаем в форму с высокими краями, накрываем крышкой и в духовку, 50-60 минут при t200-220 градусов, в конце сверху всё посыпать твёрдым сыром можно ещё и зеленью.
Очень просто, минимум времени и вкусно.

Свинина "Аппетит"

- Свинина - 250 г
- Лук - 100 г
- Гранат - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Апельсин, лимон, базилик - для украшения

Нарезаем лук тонкими полукольцами, затем слегка обжариваем на сковороде.

Мясо режим крупными кусочками и отправляем на сковороду к луку.

Перемешиваем и жарим под закрытой крышкой около 15 минут.

Солим, перчим.

За 2 минуты до готовности добавляем к мясу зерна граната.

Перед подачей вылаживаем на тарелку и украшаем дольками лимона, апельсина и листочками базелика.

Приятного аппетита!

Рулет мясной с яйцом

Для приготовления рулета мясного с яйцом берем:
500 г мясного фарша,
3 яйца,
100 г белого батона,
1 головка репчатого лука,
2 ст. л любой мелконарезанной зелени,
соль, черный молотый перец, панировочные сухари, жир.

Рецепт приготовления рулета мясного с яйцом:

батон мочим в воде или молоке и отжимаем.
Репчатый лук натираем на мелкой терке, зелень измельчаем.
Мясной фарш тщательно перемешиваем с батоном, луком, зеленью, 1 яйцом.
Заправляем, фарш для рулета солью и черным молотым перцем.

В рулет по желанию можно добавить 2 дольки растертого с солью чеснока, красного молотого перца, майорана. На смоченной водой разделочной доске оформляем прямоугольник из фарша. Посредине ложим 2 сваренных в крутую яйца, сворачиваем рулет, обваливаем в панировочных сухарях, и кладем на смазанный жиром противень.

Жарим в прогретой духовке около 50 мин, периодически поливая мясной рулет, образовавшимся при выпечке соком или сбрызгиваем водой.

Подаем рулет мясной с яйцом, нарезанным на куски толщиной 1,5 см.

Приятного аппетита!

ПАПРИКАШ ИЗ КУРИЦЫ

Продукты:

куриные грудки: 2-3 шт.  (это может быть и цельная курица)
болгарский перец: 5-6 шт.
паприка сушеная: 2 ст.л.
репчатый лук: 1-2 шт.
сметана: 380 гр.
майоран
мята сушеная
перец белый
соль

Приготовление:

Куриное мясо нарезать небольшими кусками и быстро обжарить(буквально, пару минут) в хорошо разогретой сковороде на сильном огне, благодаря этому куриные грудки останутся мягкими и сочными. Вынимаем курицу и выкладываем в эту же сковороду репчатый лук, тут уже и огонь можно убавить, конечно, и времени это займет чуть дольше.

За это время вполне можно порубить болгарский перец довольно крупными кусками, примерно такими, какими вы нарежете курицу, и выложить его на дно уже разогретой посуды, в которой предполагается тушить паприкаш, пусть немного припустится.

Когда перец выпустил сок, выкладываем на него куски курицы и лук, добавляем паприку, перемешиваем и добавляем сметану. Если сметана слишком густая, то можно развести ее водой.

Ну а теперь плиту на самый малый огонь, и оставляем тушиться как минимум час, минут за 10-15 добавляем мелко нарубленную зелень и другие приправы.

Папарделле с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

Папарделле (макароны) – 600 гр.
Филе куриное  - 2 шт.
Шампиньоны -  500 гр.
Сметана – 200 гр.
Майонез – 100 гр.
Оливковое масло
Лёгкий карри или приправа к макаронам
Чёрный перец

Готовим заправку.

Необходимо отварить куриное филе.

На оливковом масле обжариваем шампиньоны, нарезанные средними кусочками.  Когда грибы дойдут до полу готовности, добавить к ним мелко нарезанное кубиками куриное филе и посолить. 

Соус к заправке: сметану смешиваем с майонезом, добавляем карри или приправу к лапше и перец. 

После полной готовности заправку снимаем с огня и добавляем в неё соус. Тщательно вымешиваем курино – грибную массу с соусом. Должна получится жидковатая масса. 

Отварить макароны (папарделле) с добавлением соли и оливкового масла. Макароны должны оставаться чуть твердоватыми, лучше взять что-то из твёрдых сортов пшеницы. Слить воду, промыть горячей водой. 

В глубокую ёмкость необходимо выложить папарделле и добавить к ним заправку. Хорошенько вымешать. Лапша должна  вся  купаться в соусе.