ну очень быстрый и креативный завтрак

Отредактировано markiza27 (09.02.2013 22:26:40)

Супер-быстрые булочки-пиццы за 15 минут!

Ингредиенты на 6 булочек:

Начинка:
- 250 г колбасы или ветчины
- 50 г грибов (шампиньоны консервированные или свежие)
- 2 помидора
- 2 сладкого перца
- 200 г тертого сыра
- немного сливок или 1 маленькое яйцо
- по желанию лук, маслины и зелень

Из разрезанных напополам булочек вынимаем мякоть (булочки должны быть уже не свежими), мелко крошим и обжариваем-подсушиваем на  сливочном масле. Смешиваем крошки с остальными ингредиентами и выкладываем на булки, запекаем в течении 10 минут при 200 градусах и готово!

Булочки можно наполнить начинкой заранее, и приготовить в микроволновке на завтрак! Также, такие мини-пиццы можно заморозить.

Рулетики с сыром и зеленью

Ингредиенты:

-Лаваш - 1 лист
-Плавленый сыр - 200 г
-Зелень - 1 пучок

Приготовление:

Зелень мелко нарезать, смешать с плавленным сыром.
Лист лаваша намазать смесью плавленого сыра и мелко нарезанной зелени.
Плотно свернуть в рулет. Нарезать на порции.

ПОНЧИКИ "БЫСТРЫЕ"

Ингредиенты

яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.
простокваша или сметана - 1 ст.
сода - 1 ч. л.
мука - 2 ст.
соль - по вкусу

Категория блюда:
завтраки

Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
25 минут

Процесс приготовления:

Из указанных ингредиентов замесить тесто.
Жарить пончики в кипящем масле, выкладывая тесто на сковороду чайной ложкой.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Панини (panino imbottito) – итальянский закрытый бутерброд

Самый простой вариант – два ломтика хлебаб между которыми кладут кусочек ветчиныю Разнообразие панини зависит от тогоб что есть в холодильнике и от вашей фантазиию Это могут быть закрытые бутерброды сразу с несколькими начинками (ветчинаб вяленые помидорыб сыр)б с паштетамиб с соусами (сырный или песто)ю Если панини приготовить со сладкой пастойб то получится десертный вариантю Преимущество панини - легкостьб быстрота приготовления и разнообразие используемых продуктовю

Панини с моцареллой

Для рецепта вам потребуется:

белый хлеб (кусочки) - 8 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
моцарелла - 200г 
помидоры - 2 шт.
соус песто - 2 ст.л.
базилик (свежие листья) - по вкусу. 

Хлеб нарезать кусочками 1 см толщиной. Всего должно получиться 8 кусочков. 4 из них намазать соусом песто, из расчета 1 ч.л. на кусочек.

Моцареллу и помидоры порезать тонкими кружочками. На кусочки с песто уложить кружочки помидоров, сверху Моцареллу. Сверху положить по паре листиков базилика и накрыть каждый бутерброд оставшимися кусочками хлеба.

Разогреть сковороду и на сливочном масле обжарить бутерброды по 3 минуты с каждой стороны.

Панини с курицей и болгарским перцем

Для рецепта вам потребуется:

курица (филе без кожи) - 2 шт.
помидоры (вяленые, в масле) - 8 шт.
соус песто - 3 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
черный перец - по вкусу 
майонез - 1/2 стакан
болгарский перец (красные) - 2 шт.
сыр проволоне - 8 шт.
хлеб (ломтики, для бутербродов) - 8 шт.
сливочное масло - 4 ст.л.

Слегка отбить куриное филе молотком для мяса до равномерной толщины. В блендере или кухонном комбайне смешать вяленые помидоры, соус песто, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавить половину смеси в полиэтиленовый мешок вместе с куриными грудками. Потрясти, чтобы курица равномерно покрылась маринадом, затем поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

После маринования нагреть большую сковороду или гриль до средней температуры. Обжарить мясо до готовности. Нарезать курицу на полоски. В маленькой миске смешать майонез и 3 столовые ложки смеси помидоров. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до необходимости.

Поджарить болгарский перец на газовой плите непосредственно над пламенем до обугливания. Сразу же поместить в полиэтиленовый пакет. Дать постоять 20 минут. Когда перец остынет, снять обуглившуюся кожицу. Разрезать перцы пополам, извлечь семена и нарезать на полоски. Отложить в сторону.

Равномерно распределить оставшуюся смесь помидоров поверх ломтиков хлеба с одной стороны. На четыре ломтика хлеба выложить 1/4 кусочков куриного филе, 1/4 ломтиков болгарского перца и два куска сыра. Накрыть сверху оставшимися четырьмя ломтиками хлеба.

Смазать обе стороны бутерброда сливочным маслом и обжарить в сковороде или на гриле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Разрезать каждый ломтик пополам и подавать панини с охлажденным виноградом.

Панини с сыром

Для рецепта вам потребуется:

булки (4 шт.) - 400г
сыр пармезан - 80г 
сыр маасдам - 60г 
масло сливочное - 20г
молоко (1.5%) - 150 мл
яйцо (белок) - 60г
яйцо (желток) - 20г
мука пшеничная - 25г
мускатный орех - 5г 
соль - 5г
перец чёрный (молотый) - 5г.

Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комков, и немного обжарить на небольшом огне. Кастрюлю снять с огня, добавить молоко, хорошо взбить венчиком. Кастрюлю снова поставить на огонь, соус довести до кипения при постоянном помешивании венчиком. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Пармезан натереть на терке, фонтину нарезать кубиками. В соус бешамель добавить желток, пармезан и хорошо перемешать. У булочек срезать верхушку, осторожно вынуть мякиш. Кубики фонтины положить в булочки. Белки взбить в крепкую пену и осторожно смешать с соусом.

Духовку разогреть до 200С. Булочки заполнить соусом, поставить в духовку на 10-15 мин., чтобы сырное суфле стало золотистым. Подавать панини с сыром горячими.