Я делаю обычный))
Рис (он хорошо впитывает масло от печени),
яйца,
лук( старый),
майонез,
баночка печени трески)))

Всё! Больше никакими продуктами сей шедевр портить не надА))))

Мы тоже полюбляем салат из печени, но я делаю без риса и майонеза.

Подробнее:

баночка печени трески (230гр), открываю, в отдельную посудинку перекладываю саму печень, тру в нее 3 вареных в крутую яйца, добавляю мелко нарезанную одну луковку (предварительно залитую кипятком + 1 чайн ложка уксуса, нарезаю, заливаю как остынет отжимаю) и зеленый лук. Перемешиваю.
Если получается суховато добавляю по чуть-чуть маслечко из-под печени до желаемой концентрации. Получается не много по объему, но вкуууусно.

Отредактировано Оксана (04.05.2013 09:33:57)

Для того чтобы готовить на закваске, надо её сделать. Я её один раз сделала и теперь оставляю часть в холодильнике (она называется стартер) и пользуюсь её,подкармливая уже больше полгода... а здесь,как делать закваску http://anna973.blogspot.com/search/label/Всё о закваске
На этой закваске я пеку хлеб в формах, которые купила в Экомаркете, они длинные. Две штуки входят в духовку, получается две буханки по 1,5 кг.  Вот мой рецепт хлеба :
На 2 формы (на 3 кг хлеба)                                          на одну форму ( на 1,5 кг хлеба)

920 г закваски                                                                460 г закваски

225 г ржаной муки                                                          112 г ржаной муки

225 г цельнозерновой муки                                             112 г цельнозерновой муки

800 г пшеничной муки                                                      400 г пшеничной муки

700 г воды                                                                        350 г воды

30 г соли                                                                          15 г соли

30 г сахара                                                                       15 г сахара

7-8 ст. ложек подсолнечного или оливк. масла                  3-4 ст.ложки  подсолнечного или оливк. масла 

Можно вместо ржаной муки только цельнозерновую взять или наоборот

Печь 10мин на сильном огне, 1 час на 180-190 град. Проверка хлеба на готовность: постучать по корочке, если глухой звук – готово.

Вот мой рецепт пасхи , я его взяла  вот отсюда http://anna973.blogspot.com/2010/03/pas … vaske.html Только добавила чуть больше сахара и сливочного масла. Я делала двойную порцию, поучилось восемь небольших пасочек, общий вес чуть бльше 2 кг .

Вот копирую рецепт :
Для начала освежаем стартер, для этого надо:

• 15 гр. пшеничной хлебной муки
• 15 гр. воды
• 1 чайн. лож. пшеничного или ржаного стартера
Всё перемешать, накрыть и оставить на 8 часов при комнатной температуре.

Для закваски:

• 150 г пшеничной хлебной муки
• 150 г воды
• 30 г освеженного стартера
Всё перемешать, накрыть и оставить на 12 часов при комнатной температуре.

Для теста:

• 300 г закваски
• 380 г пшеничной хлебной муки
• 40-50 мл. простокваши или молока
• 3 яйца
• 125 г сахара
• 1  ст. лож. ванильного сахара
• 125 г сл. масла, мягкого
• 1 ч. лож. соли
• 100 г изюма

В миску для замеса теста насыпать муку, добавить закваску, сахар, ванильный сахар, яйца, простоквашу или молоко и сливочное масло, начать замес теста. Месить кухонным комбайном 1 минуту или руками пока все ингредиенты не соединяться, по необходимости добавить молоко или муку, должно получится очень мягкое и липкое тесто. Тесто накрыть и оставить на 20 минут отдохнуть.
Добавить соль и месить комбайном 8 минут или руками 15 минут, под конец замеса добавить изюм.

Готовое тесто положить в слегка смазанную раст. маслом миску и поставить на расстойку при комнатной температуре на 3 часа, в течении этого времени через каждый час сложить тесто.
Формы для выпечки куличей смазать сливочным маслом.
Тесто по необходимости разделить на части, сложить придавая ему круглую форму и положить швом в низ в подготовленные формы, формы с куличами накрыть и поставить на расстойку при комнатной температуре на 2-3 часа, куличи должны вырасти в 2 раза.
По желанию смазать подошедшие куличи молоком и посыпать орехами.
Заранее прогреть духовку на 175 °Ц и выпекать  куличи 30-60 минут, время зависит от размера куличей, один кулич из всего теста будет печься примерно 60 минут. Если макушка будет темнеть, то накройте её фольгой.
Готовым куличам дать 5 минут остыть в формах, потом осторожно вынуть их из форм и если бока остались совсем светлые, то можно куличи поставить ещё на минут 5-10 в духовку.
Куличи остудить на решётке и по желанию покрыть глазурью и посыпать цветным сахаром или если вы посыпали куличи орехами - то посыпьте их сахарной пудрой.

если что непонятно, пишите в личку , по телефону могу рассказать подробнее...

Отредактировано волшебник (05.05.2013 09:55:40)